Spécial fêtes – Sympa la pause

Entremet aux agrumes

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:58 +0000

Composition : Mousse à l’orange, coulis mangue passion, feuillantine façon orangette, glaçage mandarine pépites de menthe.

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Entremet au cappuccino

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:58 +0000

Composition : Chocolat, chocolat blanc, crêpes dentelles, beurre salé, mascarpone, extrait de café, café soluble, poudre de noisette, gélatine, œufs, farine, sucre, sucre glace.

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Gâteau poire, mandarine

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:58 +0000

Composition : Mandarines, poires, farine, sucre, lait, huile, levure, œufs.

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Galette aux pommes

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:58 +0000

Composition : Pommes, beurre, farine, sucre, œufs, lait, sel.

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Galette frangipane

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:58 +0000

Composition : Amande, beurre, farine, sucre, œufs, lait, sel.

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Duo de veau et Saint Jacques

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:57 +0000

Composition : Duo de veau et saint Jacques, risotto forestier, carottes fondantes.

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Saumon grillé à la crème d’ail

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:57 +0000

Composition : Saumon, riz, chips de lard, petits légumes, brocolis, ail, crème fraîche, vin blanc, sel, poivre.

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Plateau Gourmet

TEST Florian — Mon, 26 Aug 2019 08:32:47 +0000

Une commande doit comporter au minimum trois plateaux identiques (même entrée, même plat et même dessert).

Mise en bouche :
Verrine crémeux d’avocat.

Entrée au choix :
– Tourtière de ris de veau aux cèpes, à la volaille et foie gras. ou
– Coquille de saumon sur lit de perles.

Plat au choix :
– Gigolette de dinde ficelée forestière, polenta à la ratatouille fine, fagot d’haricots verts ou
– Filet de sole sauce citron, risotto de trois riz, fondue de poireaux.

Fromage :
Brie fourré aux pommes.

Dessert au choix :
– Bûchette succès praliné citron ou
– Bûchette bavaroise craquant chocolat.

Pain de Noël compris

Boisson en option à sélectionner sur notre site web dans la catégorie boissons.

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